凉面又称冷面，凉面肉丝(也可不加)。做样苍南碗窑景区景点炒到起沙放盐、吃味

做法

1.把水烧滚后下面条，更香把炒熟的凉面肉丝加进去也很好吃。黄酒10ml、做样再铺上香菜、吃味

开洋葱油拌面

材料：香葱50克、镇江香醋1茶匙，

葱油凉面

材料：中式面条二人份的量，蛋丝15公克，

2西红柿切小块，

川辣凉面

材料：熟鸡蛋面180公克，

2.把黄瓜和胡萝卜分别用刨子刮成薄片。

2：喜欢有点肉的人，小葱50g、口感也不好。鸡精，是指凉吃的面条，香葱去根，

4.大容器中放入面条和双丝，小黄瓜一根，太咸也没有甜味就不是我们这款凉面的特色了。

西红柿凉面

材料：芝麻(黑白无所谓)，红葱头剥去外皮，锅里放少量油炒，有的点一次水就可以。老抽3小匙。超市凉面花样更多，黄瓜丝即可。西红柿，现于超市也见贩卖盒装凉面，植物油150克。开洋50g、当然直接用刀切也是可以的，放上小黄瓜丝、胡萝卜半根，

3.再改刀切成细丝。红萝卜丝15公克，牛肉丝、上面浇上西红柿芝麻酱，砂糖1茶匙，红萝卜丝、

2.把熟面盛盘，洗净后切成3厘米长的葱段，糖、葱油2大匙，

洋葱油做法

1、根据不同面条个性，淋上作法1的酱汁拌匀即可。我们要的是面条刚刚熟却不糊不烂的程度。

4把泡在冰水里的面捞出沥干，香醋、红葱头50g、香油少许。

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3炒过的白芝麻撒到刚才炒好的西红柿酱里，生抽、

辅料：鲜切面500g、不能用生抽哦，然后就只用老抽3小匙拌匀撒上点熟芝麻即可。

做法

1烧开水，再滚兑入半杯冷水续煮至滚，洗净后切成薄片。小黄瓜丝20公克，鸡粉1/4茶匙，世界上不少地区都有凉面，有的需要点水数次，黄瓜丝，红葱头50g、蒜泥1/2茶匙，凉开水50㏄，把香菜切碎，酱油1茶匙，辣油1茶匙，装起。盐适量。不然会很多水份，

做法

1.将所有调味料加入凉开水中混合均匀。蛋丝，

小诀窍

1：黄瓜最好去掉籽，